Les cocktails à faire chez soi par le Syndicat Cocktail Club

Les rues parisiennes sont bien calmes depuis le début du confinement. Les terrasses ont disparu et les bars ont le rideau baissé. Le bruit du shaker s’est lui aussi envolé. Les apéros sur  Skype sont devenus le nouveau rendez-vous de la journée pour se retrouver entre amis. Pour davantage d’originalité, les barmen du Syndicat Cocktail Club ont pensé à vous avec des recettes de cocktails simples à faire chez soi.

Le petit rituel du cocktail du vendredi soir après la journée de travail n’a pas eu lieu. Confinement oblige, désormais on trinque le plus souvent à la bière ou au verre de vin – plus simple – via les caméras de nos portables. Mais pour pimenter davantage vos apéros (à faire avec modération), les barmen des bars le Syndicat (Paris 10e) et de La Commune (Paris 20e) nous ont filé quelques recettes faciles pour lutter contre la morosité de l’apéro. L’occasion de faire parler ses talents de mixologue et d’apprendre à maîtriser ce shaker qu’on n’avait jamais vraiment dompté. 

Pour un cocktail fruité

cocktails à faire chez soi
© Syndicat Cocktail Club

Ingrédients :

60ml de Gin

25ml de crème liquide

30ml de jus de citron

30ml de crème d’abricot (si vous n’avez pas de crème de fruit sous la main, vous pouvez le remplacer par 25ml de sirop de sucre, orgeat…)

2 gouttes de fleur d’oranger (optionnel)

Sirop de sucre : 1 part d’eau pour 1 part de sucre. Mélangez jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau (ça ira plus vite dans de l’eau chaude, mais attendre que ça refroidisse avant de l’utiliser).

Eau pétillante

Préparation :

Mettre le tout au blender avec trois glaçons, mixer vitesse rapide 10 secondes.

Verser dans un verre style Collins et laisser reposer 30 secondes.

Ajouter l’eau pétillante jusqu’à ce que la mousse dépasse du bord du verre.

Pour les amateurs d’amertume

cocktails à faire chez soi
© Syndicat Cocktail Club

 

Ingrédients :

40ml de Suze

40ml de Vermouth Blanc

15ml de Rhum vieux

1 cuillère à café de sirop de sucre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un verre style old fashioned.

Ajouter les glaçons, et mélanger pendant 10 secondes.

Garnir d’une tranche de pamplemousse.

Pour corser le tea time

cocktails à faire chez soi
© Syndicat Cocktail Club

 

Ingrédients :

50ml de thé Roibos ou Earl Grey (en fonction de ce que vous avez, plus c’est fruité mieux c’est !)

30ml de Vodka ou Gin ou Cognac ou Eau de vie de fruits

20ml de jus de citron

20ml de sirop de sucre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un verre.

Ajouter les glaçons.

Pour une bière twistée

cocktails à faire chez soi
© Syndicat Cocktail Club

 

Ingrédients :

30ml de Vodka ou Gin

30ml de sirop de pamplemousse au basilic

20ml de jus de citron

40ml de bière Pale Ale ou IPA

Préparation du sirop de pamplemousse au basilic : 

Presser les pamplemousses et porter à ébullition le jus avec les feuilles de basilic (pour 100ml de jus / 5 grosses feuilles de basilic)

Laisser reposer et filtrer.

Ajouter la même quantité de sucre pour la quantité de jus infusé.

Mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre.

Préparation du cocktail : 

Mettre tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons et mélanger 10 secondes.

Rajouter la bière et déposer une feuille de basilic sur le dessus.

 

Le Syndicat 

51 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e

La Commune

80 boulevard de Belleville, Paris 20e