Le mois de février annonce la fin du « dry January » pour certains, tandis que d’autres se préparent à célébrer la Saint-Valentin. Quelle meilleure manière de le faire que de découvrir les nouveaux bars qui ont fait leur apparition à Paris ? Que vous soyez en quête d’une ambiance chic pour une soirée romantique ou d’un lieu intime pour partager des tapas entre amis, voici notre sélection pour vous faire vibrer ce mois-ci.

Boca, le bar à tapas qui transporte

Envie d’un mix entre restaurant, bar à vin et cocktails pour l’apéro ? Si l’offre de bars à Paris est généreuse, le bar à tapas est la meilleure option. Situé dans le quartier de Trinité, Boca a trouvé le parfait équilibre.

Au cœur du 9e arrondissement, Boca vous accueille dans un cadre intimiste où se mêlent raffinement et convivialité. Avec seulement 14 places, l’ambiance est à la fois chaleureuse et sophistiquée. Les cocktails revisités, tels que le rafraîchissant Spritz version Pampelle bio et le Rebujito à base de Jerez, vous transporteront dès la première gorgée. Accompagnez-les d’une sélection de tapas, dont les champignons à la crème de parmesan et truffe, l’aubergine en beignet avec une mayo aux câpres et échalotes, ou encore les gros couteaux à la plancha. Pour les fins gourmets, terminez avec une tatin de pomme accompagnée d’une boule de glace au cidre. Une adresse à ne pas manquer pour une expérience gustative inoubliable.

Adresse: 11 bis rue Blanche, 9e
Horaires: Lundi de 7h30 à 16h, du mardi au vendredi de 7h30 à 2h, samedi de 16h à 23h15, dimanche de 11h à 17h

Roxie, cabaret chic à l’américaine

Changement de décor et d’ambiance avec le Roxie. Niché dans la rue de Ponthieu à quelques pas des Champs-Elysées, le Roxie nous replonge dans le cabaret américain à l’heure de la prohibition.

Dans ce dining hall feutré, laissez-vous envoûter par l’atmosphère d’un cabaret américain des années 1920. Dégustez des cocktails classiques tels que le Charlie Chaplin et le Daisy Buchanan tout en écoutant un live band enflammé. Pour accompagner ces délices, laissez-vous tenter par la burratta fondante ou le Roxie Burger à la mayonnaise whisky. Une soirée au Roxie est une véritable escapade dans le temps, parfaite pour une sortie en amoureux ou une célébration spéciale.

Adresse: 23 rue de Ponthieu, 8e
Horaires: Mardi au samedi de 19h à 3h

Le Cravan, le bar authentique du 16e

Le Cravan, auréolé du prix du meilleur bar d’auteur par le Guide du Fooding 2019, est un incontournable du 16e arrondissement. Rien que ça.

Niché dans le 16e arrondissement, Le Cravan séduit dès le premier regard avec sa façade de 1911 signée Guimard et son ambiance d’époque. Installez-vous au bar et laissez-vous tenter par des cocktails audacieux comme le Yellow Cocktail à base de gin, suze, chartreuse jaune et citron. Pour une touche de pétillant, optez pour le Royal basilic, à base de champagne et de liqueur à la fleur de basilic. Accompagnez vos boissons de délicieux à-côtés, tels que le tartare de thon ou les croquettes de risotto. Avec sa large terrasse, Le Cravan devient un lieu de rendez-vous incontournable dès l’arrivée des beaux jours.

Adresse: 17 rue Jean-de-La-Fontaine, 16e
Horaires: Tous les jours de 8h à 2h

Roxo, le bar restaurant des Bains

Inutile de vous présenter les Bains, lieu emblématique de Paris transformé en hôtel de luxe, qui compte désormais dans son antre Roxo, le nouveau restaurant/bar ouvert en novembre dernier.

Face à un impressionnant comptoir, découvrez une carte de cocktails inspirée des différentes époques de l’histoire des Bains. Du Jeune Cube au Heure de Proust, chaque breuvage est une invitation au voyage sensoriel. Dans un cadre chic et élégant, sirotez vos cocktails accompagnés de délicieuses créations culinaires signées Eric Sablonière. Une soirée au Roxo est un véritable hommage à l’art de vivre à la française.

Adresse: 7 rue du Bourg L’Abbé, 3e
Horaires: Tous les jours de 7h à 2h

Que vous soyez en quête d’une soirée romantique, d’une escapade dans l’histoire ou simplement d’un lieu où vous détendre entre amis, ces nouveaux bars à Paris sauront satisfaire toutes vos envies. Alors, prêts à vivre une expérience inoubliable dans la ville lumière ?