Brasserie marine : La Marée Jeanne

Les Jeanne sont de retour ! Après Jeanne A (11e), puis B (17e), le taulier d’Astier (11e) quitte le solide pour verser dans l’aqueux. Direction “Montorgueil-sur-Mer” !

À quelques milles des Halles, sa nouvelle table remue les cœurs. Dans le bon sens. Banc d’écailler à l’accueil, comptoir-paillasse où s’accouder, sous-sol à grandes tablées, cuistots-Cousteau à bonnet rouge… D’entrée, l’adresse chasse le vague à l’âme des bobos du quartier. D’autant que la carte affiche des prix doux, en petites comme en grandes portions. Justement, l’assiette : bonne pêche ? Plaisante, même si trop travaillée, au point d’en oublier parfois le iodé. Friture d’éperlans, légumes et gingembre (6 €) – haut en couleur et en saveurs, un peu beaucoup –, lotte marinée, purée d’olives et vinaigrette d’agrumes (8 € ou 12 €) – vif et fondant –, tartelette au chocolat fondu et crème pralinée (9 €) – gauche. Côté liquide, chablis de Pico (9 €) et pils Kout 10 (4,50 €) donnent le sourire. Suffisamment pour qu’on ait envie de revenir.