Les 5 meilleures adresses vietnamiennes à Paris

Si comme nous vous êtes prêt à tout pour un bon pho, suivez notre guide, Huong. Arrivée de Saigon il y a 40 ans, elle tient aujourd’hui une boutique de jouets pour enfants dans les Hauts-de-Seine. Très gourmande, elle cultive une passion pour les restaurants du 13e arrondissement. Voici ses meilleures adresses vietnamiennes à Paris. Dépaysement garanti !

 

Restaurant Pho bi da Viet Nam

Pour Huong, c’est tout simplement le meilleur restaurant vietnamien de Paris. La carte est petite, avec des plats très authentiques, pleins d’herbes savoureuses. Côté déco, pas de lampions ni de figurines faussement asiatiques, mais une fresque rigolote du street-artist Monsieur Chat sur le comptoir. Huong vous conseille la salade de papaye ultra fraîche et les raviolis vietnamiens « banh cuôn », avec leur pâte de riz gluante, fourrés au porc haché et champignons noirs. C’est aussi là qu’il faut vous rendre si vous avez une envie pressante de pho – cette soupe avec du bouillon de boeuf, des nouilles de riz et des herbes fraîches. Le tout ultra bon marché, avec des plats à partir de 8 €.

Pho bi da
36 – 38 rue Nationale, 13e
Métro Orléans ou Porte d’Ivry
Ouvert le lundi de 11h30 a 15h, du mardi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h30, samedi et dimanche de 11h30 à 22h30
Formules 10-12 €

 

Sandwicherie Thieng Heng

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Avis aux fans de banh mi : dans cette petite boutique, ils sont, d’après Huong, encore meilleurs qu’au Vietnam – car à Paris, nous avons du bon pain ! Chez Thieng Heng, toute la journée, on débite ces sandwich à la viande marinée ou au tofu, avec des carottes au vinaigre et des herbes fraîches, qui débordent des baguettes croustillantes. C’est tout le temps bondé, puisqu’il n’y a pas d’heure pour les banh mi. Pour environ 3 €, on repart avec un casse-croûte 100 fois plus savoureux qu’un jambon-beurre.

Thieng Heng
50 avenue d’Ivry, 13e
Métro Porte d’Ivry
Du lundi au dimanche de 8h30 à 19h
Sandwich 2,70 à 3,20€

 

Paroisse Giao Xu Viet Nam

Paroisse Giao Xu, une des meilleures adresses vietnamiennes à Paris
Paroisse Giao Xu © Facebook

 

A la recherche d’un lieu authentique pour découvrir la communauté vietnamienne de Paris ? Filez dans cette paroisse catholique, nichée dans une barre d’immeubles du 17e arrondissement de Paris, qui est aussi un lieu de culture et de rencontres. Lors des fêtes chrétiennes et vietnamiennes, comme le Têt (le nouvel an vietnamien), on s’y retrouve pour manger ensemble. Des dames vendent du pho à quelques euros afin de récolter de l’argent pour l’église, des adolescentes dansent en robes traditionnelles… Toute l’année, on peut y suivre des cours de vietnamien et de théâtre.

Giao Xu Viet Nam
38 rue des épinettes, 17e
Métro Porte de Saint-Ouen 

 

Les nouveaux délices

Pas de cuisine vietnamienne sans tofu ! C’est dans cette fabrique artisanale, en plein quartier de Belleville, que Huong va se fournir. Ici, il est tout frais, et bien meilleur que celui qu’on peut acheter sous vide au supermarché.  Sur les étalages, on découvre des formes de tofu insoupçonnées : séché, en lanières, en flan, frit, mariné au soja… Le tout est élaboré dans l’arrière-boutique, par une famille d’origine chinoise.

Les Nouveaux délices
10 rue Rampal, 19e
Métro Belleville
Ouvert tous les jours de 9h à 20h

 

Le foyer Vietnam

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Venez rencontrer les étudiants vietnamiens de Paris ! Cette asso a été créée par et pour eux, afin de s’entraider et de partager leur culture. Leur siège, tout près de la place Monge, est un lieu convivial et ouvert. On y vient pour des expos (photos, peintures, dessins…) et surtout pour la cantine. Pho et nems y sont délicieux et très bons marché. Le menu avec potage, plat de porc au caramel et dessert est à 12€. En l’achetant, vous aidez à développer les activités du foyer, et 20 centimes sont reversés à des associations humanitaires. Cerise sur le bo bun : pour reproduire tout ça chez vous, vous pouvez suivre des cours de cuisine avec les cheffes du restaurant.

Foyer Vietnam
80 rue Monge, Paris 5e
Métro Place Monge
Cantine ouverte du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h
Dates des cours de cuisine à consulter ici