750g la table

 

750g
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750g la table : à vos envies

Le concept affiché ? “Une cuisine goûteuse et connectée aux envies des Français”. On cherche encore… Et ce n’est certainement pas dans l’assiette de rôti de porc, tomates provençales, pâtes et jus à la moutarde que nous l’avons trouvée – du rôti servi avec des coquillettes à peine tièdes effondrées par une surcuisson et en partie sèches – ni auparavant dans une salade de tomates, un granité au concombre et de la tome de vache, le tout noyé sous une vinaigrette d’une acidité à vous brûler l’estomac. Le pompon : du pain perdu servi froid, à peine poêlé, de la glace à la vanille et des mirabelles. Le concept du restaurant devrait plutôt être de se concentrer sur l’assiette.

 

Quelle ambiance ? 

Green.

Pourquoi on y va ? 

Le concept du 750g.

Pour qui ? 

Les Parisiens au régime.