Bornéo à Paris

 

Restaurant indonésien Bornéo à Paris
© Alizée Szwarc Meireles

 

Bornéo à Paris : l’Indonésie dans l’assiette.

Paris compte cinq restaurants indonésiens et on a trouvé celui qui risque de vraiment vous emmener dans cette archipel où les épices accompagnent les repas du matin au soir. Bienvenue à Bornéo à Paris, une adresse de tout juste un an, cachée dans un petit centre commercial à ciel ouvert près de Montparnasse. Ici, la déco est traditionnelle et les plats le sont tout autant. On y déguste des saveurs venues d’ailleurs, reproduites à l’identique avec des épices locales et des recettes faites maison, fidèles à la vraie cuisine indonésienne. En formule (entre 14€ et 16€ le midi pour entrée plat ou plat dessert) ou à la carte, Yulia et Melda, les deux amies à l’origine de Bornéo à Paris, proposent une palanquée de petits plats tout aussi délicieux les uns que les autres. Crêpe frite, œuf, mayo et bœuf mariné ou salade fraîcheur pour commencer. A suivre, un bœuf mijoté 12h – fondant à souhait -, poulet sauce cacahuète ou sucrée, riz sauté et soupe coco. Et en dessert, le riz noir, sucre de palmier, lait de coco et pandan… Le choix risque d’être corsé. Un conseil : venez le ventre vide.

Quelle ambiance ?

Traditionnelle et accueillante

Pourquoi on y va ?

Pour tester une cuisine qui mérite d’être connue

Pour qui ?

Les gros gourmands qui n’ont pas peur des associations sucré / salé

Le bon plan ?

Un menu végétarien à 7€ avec œuf frit, soupe coco, bols de riz et chips de crevette.