Chilam

Chilam
© Chilam

 

Chilam : délicatesse mexicaine

Avant de pouvoir tester les tacos de Chilam dans le futur Ground Control et en attendant leur seconde adresse, détour obligé dans leur resto rue des Écouffes. Même si le lieu est mini, l’espace reste convivial et l’équipe est aux petits soins. Ici, les tacos ne se font pas à la chaîne, ils sont préparés avec soin et ça se ressent dans l’assiette. En entrée, le classique guacamole, qui vous fera revoir votre prétention sur votre guacamole maison. Savoureux et légèrement épicé, celui-ci s’accompagne d’une excellente purée de haricots noirs. Puis se succèdent : un tacos au canard, au poulet et aux gambas. À chaque bouchée, le dépaysement est au rendez-vous, grâce à une fine tortilla de maïs bio et des produits frais. On est dans du gourmet. Des tacos végétariens sont également disponibles et pour les plus pressés, la formule burritos à emporter devrait séduire. Une évasion culinaire réussie dans ce charmant gastrobar mexicain.

Quelle ambiance ?

Epicée

Pourquoi on y va ?

Pour ses recettes fines et savoureuses

Pour qui ?

Pour les amoureux de cuisine mexicaine