Ellsworth

 

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Ellsworth : Néo-bistrot

Un pur produit de la “foodialisation”, entre twists d’ailleurs et course à l’annexe. Une salle-couloir de bois brut et de marbre blanc, à la rigueur monacale, où se pressent modeux du quartier et British de Paris, pour l’assiette ET le verre. En clair ? Salade de chou de Bruxelles, beurre noisette et pecorino – vif, voyageur… une claque ! –, poulet frit au lait fermenté et coleslaw nouvelle vague – contrasté, coloré, précis –, beignet de pomme à la cannelle et dulce de leche – pataud. Muscadet clisson 2012 de la Pépière (6€), monthélie 2004 de Morey (11€) et autres vins choisis accompagnent cette cuisine sautillante et gourmande. Un joli voyage à prix doux.

Quelle ambiance ?

Design et conviviale.

Pourquoi on y va ?

Une belle carte à prix raisonnable.

Pour qui ?

Les bistronautes exigeants.