Juste

 

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© Juste

Juste : Cantine marine

Résultat ? Entre ciel gris et macadam souris, une jolie cabane de pêcheur bleu profond, à prendre dans le sens du courant, en suivant la marée des curieux venus respirer l’air marin. D’abord remplir sa bourriche de produits et de préparations iodées précuites, puis régler et, enfin, déguster en take-away ou assis(e) aux tables d’hôtes bordant le vivier de homards bleus. Dépaysant et plutôt plaisant. Huîtres spéciales « Justine » (17€ les 6 avec un verre de vin blanc) – charnues et vives –, palourdes aux herbes en bouillon (7,70€) – éteintes –, salade de blé noir et salicorne (7,90€) – généreuse et goûteuse –, cake au citron et sel (2,90€) – un poil trop sec… Qu’importe, le portefeuille n’a pas pris l’eau et la bière blonde spéciale des Naufrageurs (5,50€), brassée à Oléron, fait son effet…

 

Quelle ambiance ?

Dinette-épicerie.

Pourquoi on y va ?

Les produits de la mer qui font du bien à Paris.

Pour qui ?

Les parisiens en manque d’iode.