La Beer Fabrique

 

La Beer Fabrique
© La Beer Fabrique

La Beer Fabrique : Créer ta bière

Ils sont en général une dizaine ici à l’heure de l’apéro pour participer aux ateliers de la Beer Fabrique, premier atelier de brassage à Paris. En tablier, postés autour d’un bar central où chauffent les marmites, les apprentis brasseurs découvrent ici les grandes étapes de fabrication d’une bière maison. Rien de simple en théorie, plus facile en pratique, l’épreuve de 2 heures commence par la leçon du prof, le choix de la recette, du malt personnalisable autour d’ingrédients et par une série d’exercices techniques. L’affaire aboutit à l’embouteillage de sa recette, étiquette à son nom comprise. Entre les temps de chauffe, moments de partages autour de bières et de bons saucissons.

 

Quelle ambiance ?

Entre tradition et tendance bistrotières.

Pourquoi on y va ?

Un repas de famille.

Pour qui ?

Les bistronautes à l’ancienne.