© La Bourse et la Vie
La Bourse et la vie : Micro bistrot bourgeois
À deux pas du palais Brongniart, cet ancien repaire de poche s’est mué en micro-bistrot bourgeois, affichant une cuisine sans âge, mais avec la manière. Gougère XXL en amuse-bouche – réconfortant –, salade de betterave, anguille fumée, crème fraîche et raifort (12€) – généreux et contrasté –, joue de bœuf au vin rouge (25€) – fondant et corsé –, mousse au chocolat (8€) – copieuse et goûteuse. On apprécie le néo-rétropédalage, le service bien balancé et les vins dans le ton. Un joli coup !
Quelle ambiance ?
Le troquet moderne.
Pourquoi on y va ?
L’harmonie entre la carte, les vins et le service.
Pour qui ?
Les workers du quartier de la Bourse.