L’Abattoir Végétal

 

L'Abattoir Végétal
© L’Abattoir Végétal

L’Abattoir Végétal : Coffee shop végétarien

Le décor a la touche green – tablettes marbrées et plantes rampantes sur fond de mobilier pastel et gold –, mais tient surtout une excellente cuisine vegan. Ouvert dès 8 h, la maison s’approvisionne local, sert le café et une ligne de jus de fruits maison encourageants pour la journée (tester Bravoure ou Légèreté). Bien vue aussi, la liste des Latte et l’excellent Matchacha (matcha, lait, miel) des super bowls énergisants au déjeuner, des salades de lentilles colorées, falafels coleslaw, et en dessert les poires rôties au romarin et croustillant de speculoos. Le brunch du week-end (29€) fait défiler jus de fruits frais, planches d’œufs, riz safrané saupoudré de fleurs et autres gourmandises.

 

Quelle ambiance ?

Vegan.

Pourquoi on y va ?

Profiter des plats savoureux de la maison.

Pour qui ?

Les Parisiens en manque de légumes.