La Palanche d’Aulac

La palanche d'aulac restaurant vegan veggietown
Source : Facebook

La Palanche d’Aulac : du vegan au Vietnam

Loin du cliché du spot healthy, avec carreaux de ciment, bois brut et luminaires design, que les adresses végétariennes adoptent en masse, La Palanche d’Aulac pousse le militantisme à fond. En plus d’une carte 100% végétalienne, le restaurant est bourré de livres sur le veganisme, de tracts engagés et de photos tirées d’artistes végétaliens. Derrière ce lieu authentique, on retrouve Trai, vegan passionné et passionnant qui vous parlera de sa carte végétale d’inspiration vietnamienne avec beaucoup d’entrain avant de vous faire goûter des plats parfaits pour les amoureux de cuisine asiatique qui sont passés au régime végétal. Pour commencer, on y déguste des nems aux légumes et seitan maison, mais aussi un Bánh Khọt, des palets croustillants aux champignons, une spécialité que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Paris. En plat, un Pho étonnant vous attend, travaillé avec des simili-carnés vraiment bluffants. Pour davantage d’audace, laissez-vous surprendre par l’assortiment de brochettes (saté, citron vert, 5 parfums et lá lốt). Délicieux et copieux !


Quelle ambiance ?

Pleine d’érudition !

Pourquoi on y va?

Pour découvrir une autre facette du veganisme

Pour qui ?

Pour les amateurs de cuisine asiatique qui ne mangent plus de viandes

Le petit plus

La personnalité du patron !


Le restaurant La Palanche d’Aulac fait partie de notre sélection des meilleurs spots logés en plein Veggietown à Paris

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