La Vera Pizza Napoletana

Pizzeria du 15e arrondissement
© Guillaume Grasso

 

La Vera Pizza Napoletana : l’atout de pizze

Si on ne sait pas qu’il s’agit d’une excellente adresse, rien depuis la rue ne distingue ce restaurant d’un autre. Pas de néon branché ni de file d’attente sur le trottoir, le décor ne paie pas de mine. On vient chez Guillaume Grasso pour ses pizze, e basta. Une plaque indique d’ailleurs que l’on est ici entre de bonnes mains, décernée par l’Associazione Verace Pizza Napoletana qui répertorie tous les héritiers de la tradition napolitaine. Il faut dire que Guillaume a été à bonne école. Son grand-père était déjà pizzaïolo. Parmi les plus classiques, la marinara s’affiche à 8€ et la margherita, fiordilatte, basilic, huile d’olive et grana padano, à 11€. La pâte croustille, la sauce tomate est acidulée et le fromage délicieux. Rien de plus simple, pourtant, tout est parfait dans cette pizzeria qui mérite un détour dans le 15e. Cerise sur le gâteau, le tiramisu maison est l’un des meilleurs que l’on a mangé à Paris. Pensez à réserver car La Vera Pizza Napoletana de Guillaume Grasso est très demandée.


Quelle ambiance ?

Conviviale.

Pourquoi on y va ?

Pour passer un moment napolitain et plaisant.

Pour qui ?

Les fans de la VRAIE pizza !

Le petit plus

Son tiramisu maison : un délice !

 

La Vera Pizza Napoletana fait partie de nos restaurants préférés du 15eme arrondissement.

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