Burger Theory Paris

theory paris meilleur restaurant paris janvier
© Burger Theory

 

Burger Theory Paris : un fast food vegan

L’offre végétarienne en terme de burger s’en tient à quelques restos à Paris seulement. Un constat que n’a pas apprécié Julia et son mari, tous deux vegan. Ils ont alors décidé de remédier à cela en lançant Burger Theory, tout proche du métro Filles du Calvaire. Dans cette petite échoppe assez mignonne du Marais (qui sent tout de même un peu le graillon), deux protéines sont proposées : pané de soja ou pavé de seitan. On lance notre dévolu sur le burger du mois : seitan & faux-mage, chou rouge, beignet de potimarron + mayo à l’estragon et un confit d’oignons. C’est plein de saveurs, ça croque en bouche et les frites maison sont exquises. On valide également le King Kong (pavé de seitan, mayonnaise fumée, confit d’oignons, chou rouge et champignon poêlés) ainsi que les desserts : onctueuse mousse au chocolat et maxi cookie bien fondant.


Quelle ambiance ?

Très accueillante.

Pourquoi on y va ?

Parce qu’on sait qu’être vegan n’empêche pas de se délecter d’un burger de qualité.

Pour qui ?

Les fans de burgers au sens large.

Le petit plus

Ses desserts, également très sympa !

 

Burger Theory Paris fait partie de notre sélection de janvier 2019 des nouveaux restaurants à Paris.

5 nouveaux restos à Paris : notre sélection de janvier