Shirvan, café métisse

 

SHIRVAN CAFÉ MÉTISSE
© SHIRVAN CAFÉ MÉTISSE

Shirvan, café métisse : Le nouveau QG branché de l’Alma

Place de l’Alma, l’étoilé Michelin Akrame Benallal sert l’Afrique du Nord, le Levant, l’Asie Centrale et l’Inde, à coup de plats à partager, sur fond d’épices et de musiques “boum-boum”. Les plats défilent, les parfums circulent. Brioche cuite vapeur au beurre d’ail et râpée de parmesan (5€) – addictif –, chou-fleur rôti et condiment citron-amande (15€) – abouti –, veau mariné grillé aux herbes et grenades (19€) – chiche mais plaisant –, quinoa aux agrumes (14€) – prolifique mais glacé –, crème vanillée, pistache et confit de pommes (9€) – doux et texturé. Une cuisine maquillée, inégale, pas toujours très fine certes, mais à l’énergie communicative. De bon augure et moins coûteux en tribu.

 

Quelle ambiance ?

Terrasse ensoleillée et banquettes confortables.

Pourquoi on y va ?

On aime la carte sans fin, avec l’Orient pour horizon.

Pour qui ?

On y va en tribu pour partager plats et addition.