Ibrik Kitchen, cuisine des Balkans à Paris

 

Un ibrik c’est d’abord un pot. Mais pas n’importe lequel. Un pot en cuivre, utilisé pour faire l’un des meilleurs cafés au monde. C’est ce que propose le restaurant Ibrik Kitchen, en plus de ses spécialités turques. Ne manquez pas sa fameuse compotée de légumes d’été servie en hiver : Zacusca. Cela ira formidablement bien avec ses brochettes à partager et son grand classique : le gâteau à la pistache.